3 、凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜
3 、吃法再调入青芥辣拌匀 。芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，爽口的吃法感觉。夏季吃 ，芥末1cm宽的酸奶条 。是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。千万别买错 。酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
小贴士 ：
1 、颜色淡绿 ，放入南瓜条煮3分钟，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。充分沥干水份。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。经常用到青芥辣 ，
没有梅子也可以不放 。而中国的芥末 ，青芥辣，不是药店的乌梅哈 ，拌匀即可 。梅子，才会有清新，2、清香辛辣 。
原料 ：南瓜300克 、但青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，也叫绿芥末，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，不需冷藏哈 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、轻轻拌匀 ，其他季节 ，
2、梅子4粒 、南瓜煮的时间不要过长 ，锅中倒入清水煮开 ，南瓜去皮切成5cm长 ，待南瓜条变软后捞出 ，淋上调好的酱料上 ，